上次我们分享了福鼎白茶的最传统工艺——纯日光萎凋！经过纯日光萎凋工艺出来的白茶，有满满的阳光味，有她得天独厚的特色。但纯日光萎凋受天气影响很大。为解决阴雨天时无法进行室外萎凋的问题，一般采用室内萎凋槽或萎凋房加萎凋的方式。 3.复式萎凋 复式萎凋就是采用日光萎凋和室内自然萎凋相结合的方式。

福鼎白茶制作工艺

福鼎白茶的萎凋方式与技术_张婷.pdf。白茶是指一种采摘后，不经杀青或揉捻，只经过晒或文火干燥后加工的茶。基本工艺包括萎凋、烘焙、拣剔、复火等工序，网上买的福鼎白茶没有追溯所以下面我们就一起来看一下白茶的工艺流程。

福鼎白茶发酵

萎凋是形成福鼎白茶品质的最关键工序，根据不同的气候条件采取不同的萎凋技术，福鼎白茶生晒和暴晒的区别福建白茶高端系列品牌排行才能制得品质优良的福鼎白茶。萎凋方式包括自然萎凋、室内萎凋、复式萎凋。复式萎凋就是采用日光萎凋和室内自然萎凋相结合的方式，这种方式比较复杂，但高明的茶师往往会通过这种办法制作出口感很好的福鼎白茶。新工艺白茶的萎凋可采用上述各种萎凋方法。

白茶萎凋槽如何制白茶

白茶干燥有采、晒、烘结合，福鼎点头镇白茶一根多少钱如“福鼎”、“北路银针”、政和“南路银针”，基本工艺采用“晒干”方式，故亦称“晒针”。 萎凋适度的萎叶及时上烘。萎凋又分为日光萎凋和室内萎凋。 日光萎凋:将白茶的芽叶均匀地放在筛子上，绿茶与白茶哪个对人有好处天气晴朗的时候，在太阳底下晾晒一天即可达到七八成干，竹安白茶的价格是多少一斤晾晒的过程中要减少翻动，以免损伤芽叶。

福鼎白茶保质期

适制白茶的茶树品种为，窖藏白茶如何泡好喝又简单福鼎大白茶、福鼎大毫茶、政和大白茶、福安大白茶、福云595、福云20和闽北水仙等。 白茶的发酵方法: 白茶的发酵上可以分两步来讲。福鼎白茶制作工艺只有萎凋和干燥两道工序。 萎凋(释义):萎凋是白茶初制工艺的第一道工序，白茶碎叶怎么处理它是将叶摊放在一定的工具上，在适宜的湿度环境条件下。

福鼎白茶萎调烘焙工艺技术分析

空气是白茶萎凋过程质热交换的介质，空气的流向、流量、流速不同，福鼎白茶分哪几种类型的好其供热、携水、排湿、供湿、供氧能力就有差异。 萎凋前期:为了保证萎凋时叶层内的空气流通。